Memoriu tehnic justificativ

Întocmirea – Memoriul Tehnic Justificativ cuprinzând descrierea activităţilor ce urmează a se desfăşura şi a obiectivului; conf. Ord. 57/2010 ANSVSA / Legii 95/2006 – O.M.S. Nr. 1030/2009.

Documente necesare: Planuri de Situație, Planuri de încadrare în zona 1:500 și 1:2000, Extras de carte funciară – la zi, încadrarea regimului juridic – zonă mixtă – industrială.
Arhitectură și specialități, memorii tehnice – arhitecturale, desene – planuri.
Scenariu de Securitate la Incendiu – aviz principiu – documentația toată – vizat spre neschimbare, autorizația de funcționare ISU.
Contracte Utilități – apă-canal, electricitate, gaz, put forat.
Contractele necesare desfășurării activității – salubritate, colectare deșeuri reciclabile pe categorii, colectare uleiuri uzate, vidanjare separatoare hidrocarburi și grăsimi, colectare deșeuri cu regim special tip SNCU, PRAM, SSM și PSI, Medicina Muncii – fișe de aptitudine.
Contract laborator analize recoltare probe produse alimentare, teste sanitație, determinarea termenului de durabilitate / valabilitate, valori nutriționale și energetice, impact asupra mediului – emisii/imisii, zgomot, ape uzate.
Evaluarea vecinătăților – distanțe – activități cu impact asupra mediului și activității
Cursuri de igienă – personal operator.
Calculații tehnologice – capacitate depozitare materii prime – capacitate producție zilnică / nr. schimburi, sisteme și tehnologii de ambalare – capacitate depozitare produse finite, capacitate depozitare ambalaje, capacitate producție produse auxiliare, capacitate tehnologie igienizare, capacitatea utilajelor conducătoare, constituirea echipei HACCP – implementarea procedurilor specifice preoperationale/operaționale.
Implementarea sistemului de monitorizare a temperaturilor și înregistrarea triplă.
Implementarea procedurilor de interconectare intre sistemul de contabilitate – gestionarea stocurilor – lotizare – etichetare – cântărire – declarație conformitate – facturare, trasabilitate